内蒙古新闻网记者 马铃翔 韩丽丽 刘东 　　

　　采访时间：11月28日 　　

　　采访地点：圣焰酒楼 　　

　　采访人物：圣焰酒楼经理 乌兰图雅 　　

　　记者：关于目前的蒙餐市场，您怎么看待？ 　　

　　乌兰图雅：我一直有个想法，蒙餐要想走向区外、国外市场，应该有个统一推向市场的标准。

　　 记者：您店里的特色有没有融合其他地方的风味？ 　　

　　乌兰图雅：有一些蒙餐的菜品各个地方是一样的，比如手扒肉、血肠、肉肠等，但我们这里也有自己的特色菜，我们这里最大的特色是伊盟烩菜、肉勾鸡和蒙古馅饼。

　　炒米丸(鄂尔多斯乌审旗特有的地方佳肴)