工业和信息化部19日至20日在呼和浩特召开全国乳制品行业整顿和规范工作现场会。张莉在会上说，整顿规范工作开展以来，各地企业在加强对生鲜乳收购的质量验收、严把产品生产过程质量控制、严把乳制品产品出厂检验关的基础上，逐渐加快恢复生产，走出了全行业50%处于停产半停产状态的低谷。

　　据对全国各省区市及新疆生产建设兵团上报的631户企业统计，11月14日与10月2日相比，原料奶收购量增加了55%，企业停产面由31%减少到18%，液态奶产量增加了111%，奶粉产量增加了41%。张莉说，现在乳品企业社会责任意识明显增强，消费者和奶农利益得到保护。

　　据介绍，在工商、质检部门监督下，截至10月30日，有关生产企业已召回退市不合格乳制品8311.7吨，为消费者退换不合格奶粉和液态奶917.4吨。同时，为保护奶农利益，乳品企业加大原料奶收购。

　　据农业部10月31日对全国13个牛奶主产省(区、市)统计，由于企业加大了收奶量，奶农倒奶逐步减少，当日倒奶量占当日奶产量的比重由9月22日的23.6%下降到1.2%。

　　与此同时，乳品企业质量意识提高，产品质量控制得到加强。各乳品企业加强了检测能力建设。伊利、蒙牛、光明、三元、雀巢等大型骨干企业均投入大量资金购置检测设备，补充检测手段，实施产品批批检验，确保产品质量合格。

　　张莉表示，尽管目前乳制品整顿规范工作初见成效，但行业整顿和规范任务仍很艰巨，全面恢复生产尚待时日，消费者消费信心的恢复还需要一个过程，国家出台的针对乳品企业的财政扶持政策也有待进一步落实。（记者陈玉明、张丽娜）