农村地区由于经济相对落后，信息不畅，交通不便，隐藏着更多的食品安全问题死角。记者日前在内蒙古自治区部分农村牧区采访发现，不少食品生产经营者素质较低，受利润驱使生产假冒伪劣食品；农民食品安全知识缺乏，防范意识不强；食品安全监管滞后，一些地方的集贸市场和批发市场成了“问题食品”的集散地。

　　农村隐藏更多食品安全死角

　　“我曾经去过一个无公害蔬菜基地，说是完全绿色的产品，可是走了一圈抓了几把蔬菜，满手的农药味。”

　　在呼和浩特市清水河县乡村的小路上，长年有一些商贩挑着担子卖货，“流动柜台”里面装有很多来路不明或农家自制的糖果、糕点、汽水等食品饮料，这些小食品很受当地孩子欢迎。尤其是在学校门口，孩子们争相购买流动商贩卖的橙汁。一位小同学喝了几口橙汁后，整个嘴皮被染成了橙黄色。这些看上去光鲜的东西多是来自小作坊的“三无”产品，滥用食品添加剂，卫生状况令人担忧。

　　前不久，记者在呼和浩特市城乡接合部的一个儿童食品加工企业发现，鸡肉串、炸鸡排、麻辣条、牛肉干等产品零乱地堆放着，包装袋上标注补锌、补钙、补铁。散装食品没有标签，不用防尘、防蝇设施，膨化食品五颜六色，装食品的编织袋竟然染上了鲜艳的红色、绿色。工作人员不戴口罩、手套等卫生防护用品，包装产品时不使用专用工具，而是下手大把大把地抓。

　　记者拿起一袋麻辣条咨询这家店的老板都添加了什么东西，他自己也说不清楚：“不管加什么，色香味好就好卖。”记者问：“你们不怕吃坏人啊？”他说：“反正我们自己不吃自己产的东西。”

　　“食品安全问题在偏远的农村牧区更严重。年前我去农村亲戚家串门，人家很热情地买了瓶三四元钱的香槟，我一看颜色黄得不正常，也没有生产日期，根本不敢喝。”内蒙古赤峰市农业科学研究所蔬菜研究中心主任王秀芝说。

王秀芝一直关注蔬菜农药残留问题。她说，蔬菜农药残留不好检测，对人体健康的危害是慢性的。有一些剧毒农药如甲胺磷等国家明令禁止使用，但一些菜农和果农为了抓产量，都偷偷地使用。“我曾经去过一个无公害蔬菜基地，说是完全绿色的产品，可是走了一圈抓了几把蔬菜，满手的农药味。”王秀芝说。